Закуска за Св. Валентин

 

Ако сърцето ви прелива от любов и  копнеж, рисувате сърчица навсякъде…всичко се превръща в любов.

 

Идеи за украси на мини кексчета и торти

Идеи за украси на торти

 

 

 

Пълнен домат с козе сирене и маслинена паста на Йоли

Продукти:

1 голям домат
меко козе сирене
магданоз
маслинена паста

Приготвяне:

* Попарете за няколко секунди домата във вряща вода и веднага го охладете в студена. Обелете го , отрежете му капаче и го издълбайте с лъжичка. Подсушете го вътре с домакинска салфетка за да премахнете напълно останалата влага.

* Намачкайте с вилица сиренето и го подправете със ситно нарязан магданоз. Напълнете половината домат с него като се стараете да го натъпчете по-плътно. Върху него сложете от маслинената паста с дебелина 1 см. Завършете пълненето на домата с още един пласт сирене. Охладете и сервирайте като салата или предястие.

Може да си купите готова маслинена паста от магазина. Лично аз си я приготвям сама,защото така мога да я овкуся както предпочитам. Правя по-голямо количество и я ползвам за различни ястия и салати. Ето и съставките :

200 г черни маслини без костилките
2 рибки аншоа
2 скилидки чесън
1 люта чушка
настъргана кора от 1/2 лимон
1/2 ч.л. розмарин
1/2 ч.л. мащерка
1/2 ч.л. риган

Желиран десерт с шампанско

 

Продукти:
1с.л.желатин
2ч.ч.сок от бяло грозде
2с.л.захар
2ч.ч.шампанско
8 праскови

Приготвяне:

В малко тиганче слагаме 1ч.ч. гроздов сок и изсипваме върху него желатина.Оставяме около минута.Включваме котлона на много слабо   и бъркаме докато се разтвори желатина.Добавяме захарта и разбъркваме.Махаме от котлона и добавяме останалия сок.Оставяме да изстине до стайна температура.
Местим желатиновата смес в голяма купа ,изсипваме шампанското и разбъркваме.Изсипваме половината смес в 8 чаши за шампанско.Добавяме по едно- две парчета праскова във всяка чаша.Слагаме чашите в хладилник за около час.
Останалата смес изсипваме в блендер и правим на пяна.Вадим охладените чаши и изсипваме отгоре пяната.Охлаждаме в хладилник за около 3 часа.

  шампанското може да се замени с газирана вода ,а гроздовия сок с ябълков

Облечени кренвирши

 

Продукти:

около килограм сварени картофи
5-6 кренвирша
3 яйца
магданоз или копър
черен пипер
Пикантина
сминдух
брашно

Приготвяне:
Сварените картофи се настъргват на ренде, замесват се като тесто с яйцата, подправките, брашното, докато се получи като тесто. Оставя се да престои около час. От картофеното тесто се оформят кръгчета, в които се завиват кренвиршите. С намазнени ръце се оформят като крокетки, овалват се в брашно и се пържат.
Сервират се с млечно майонезен сос.

 

Бързи и лесни питки

Продукти:

1 кофичка кисело мляко
около 200 гр. сирене
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
брашно
масло

Приготвяне:

1.      Смесете млякото със содата, сиренето, подправките и брашното на око за не много твърдо тесто.

2.      Разбърквайте добре и с помоща на лъжица, отделяйте от него топки и ги нареждайте в намазнена тавичка.

3.      Сложете върху всяка питка по малко парченце масло и ги запечете в умерена фурна за около 20 мин.