Мъфини с круша

Продукти:

1 яйце
1 – 2 средно големи круши
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. захар (може и по-малко, ако крушите са сладки)
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч вода
3 с.л. олио
1 1/2 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. канела
щипка джинджифил
1 пакетче ванилия

Приготвяне:
Смесете яйцето, брашното, захарта, содата, киселото мляко, олиото, канелата и останалите подправки. Разбъркайте много добре и прибавете обелените и ситно нарязани круши.
Изсипете сместа във формички за крем карамел, които предварително сте намазали с олио или специлна форма за мъфини. Аз сложих сместа в малка кексова форма. Не ги пълнете догоре, а само 3/4 от тях. Преди да ги поставите да се пекат, направете глазурата за мъфините.
За нея трябват 3-4 супени лъжици ситно нарязани орехи и 3-4 супени лъжици захар. Разбъркайте добре съставките и поръсете със сместа всеки мъфин. Печете десерта в предварително загрята фурна, докато леко покафенеят мъфините. Извадете ги от формичките, когато изстинат.

Великолепни кукли от фондан - тарталети

Не са ли великолепни? Биха били перфектни за парти за принцеси, парти за балерини или розово чаено парти.

От какво се нуждаем:

1. Фондан и цветове по желание
2. Пръчици от близалки или бамбукови пръчици
3. Резач или малък нож
4. Мастило, писалка за консумация
5. Вода за лепило

Начин на приготвяне:

1. Покриваме пръчицата от близалка или бамбуковата пръчица с фондан (около 5см./1см.)
2. Отрязва с кръгла форма фондана за лицето
3. Направете пола от лицевата част
4. Направете тялото и прикачете главата, тялото и полата с лепило към пръчицата в часта която е обвита с фондан.
5. Нарисувайте очи и уста с писалката
6. Направете косата и прикрепете от задната страна. Направете малки ръчичики и ги прикачете от страниците на тялото.
7. Отрежете две парченца от фондана за крака, прикачете ги с малко вода към полата и нарисувайте пантофки с писалката.
8. Направете още една пола и я залепете от задната страна
9. Направете колан и малко цвете в ръцете на куклата
10. Така всичко е готово за да се постави върху тарталетие

Тарталети - жаби

Тези тарталети са много лесни за приготвяне, оставете въображението си да се развихри и направете не само жаби, но и други малки същества за партито на вашето дете.

Използвах бял марципан и го оцветих в различни цветове.

Лесно като детска игра.

Първо направих очите които представляват малки топченца /леко смачкани/. Напластяват се един върху друг всички пластове. Ако имате проблем със залепянето просто нанесете малко вода с пръст.
След това направих ноздрите с помоща на клечка за зъби и устата с помоща на нож. Добавят се и розови бузки.
Тарталетите могат да се украсят няколко дни предварително и да се съхраняват в хладилник.

Тарталети за Деня на майката

Марципана е наистина лесен за работа и дори не се нуждаех от пудра захар. Само се навлажнявам пръстите си с вода за да не стане сместа твърде лепкава. Марципан също може да се оцвети добре с оцветител за храна който обикновено се използва за фондан.

Това е като да играя с тесто, но вкусно! Цветята направих като използвах форма за сладки и се маркират с опакото на ножа като венчелистчета .

Работата с марципан ми хареса толкова много, че дори може да не пробвам отново безвкусния фондан.

Мини шоко кексчета с банан

Продукти:

1 ч.ч. конфитюр по избор

 3бр. банана

1/2 ч.ч. олио

1 ч.л. сода бикарбонат

3 ч.ч. брашно

1 натурален шоколад

1 ч.ч. студена вода

1/2 ч.ч. захар

1 ванилия
1 ч.л. канела /по желание/
Пудра захар за поръсване

Приготвяне: 

Брашното и содата се пресяват и поставят в дълбок съд. Добавят се останалите продукти /без бананите и шоколада. Всичко се разбърква много добре. В подготвените форми /намазнени и набрашнени/ се изсипва част от сместа, поставят се няколко колелца от банана и по 1-2 парченца шоколад, отгоре се запечатва с още малко от сместа. Формите не трябва да се препълват тъй като при печенето сместа се надува. Оставя се около един пръст от ръба на формата. Пече се около 1 час на горен и долен реотан в средата на фурната на 170 ⁰С. Когато изстине се вади от формата, поръсва се с пудра захар и се декорира по желание

Картофен огретен

Продукти за 6 порции:

1,2 кг. картофи

250 гр. сирене

1 коф. Кисело мляко

2 с.л. брашно

150 гр. кашкавал

4 бр. яйца

Черен пипер

Копър

1 ч.л. зеленчукова пикантина

1 домат

Приготвяне:

Сварените картофи се нарязват на шайби. Подреждат се в огнеупорен съд. Сиренето се натрошава вършу картофите и се овкусява с подправките, като по желание може да се добавят и две скилидки чесън. Приготвя се паста от яйцата, млякото и брашното. Залива се огретенът. Поръсва се с кашкавала, гарнира се с домат и се пече на фурна около 20 минути.

Пиленца

Продукти:

10 бр. твърдо сварени яйца

½ пак. Масло

1 пак. Крема сирене

Приготвяне:

Яйцата се разполовяват и от всички жълтъци ги мачкаме и смесваме с крема сиренето и маслото, малко сол и черен пипер.

От готовата смес се правят топчета – по-големи и по-малки – за да се получат тела на пиленцата. Когато ги оформим, слагаме за очи /черен пипер или парченца маслина/, за носле – морков, за гребенче – суха чешка, крилца от пера праз лук. Готовите пиленца се поднасят със салата по избор.

Домашна торта "Неделя - Плодова пита"

Необходими продукти:

За блата:  /за 1бр./

4 яйца

4 с.л. брашно

4 с.л. захар

1 бр. бакпулвер

За масления крем:

1 л. Прясно мляко

50 гр. царевично нишесте /натурално/

400 гр. захар

180 гр. брашно

200 гр. масло

1-2 пак. Ванилия

За захарния сироп:

1 ч.ч. захар

2 ч.ч. вода

Украса:

Портокал, Банан, Киви, Ягоди

2 пак. желатин

Приготвяне:

БЛАТОВЕТЕ:  /общо 3 бр./

Белтъците се разделят от жълтъците. Белтъците се смесват със захарта и се разбиват на сняг. В отделна купа се разбиват жълтъците след това се прибавят към белтъците и леко се ръзбъркват с дървена лъжица. Брашното и бакпулвера се пресяват и се прибавят към сместа. Пече се на 200 ⁰С /горен и долен реотан в средата на фурната/ за 10 мин. В тавата се слага хартия за печене. Вади се когато блата се охлади.

МАСЛЕНИЯ КРЕМ:

Млякото се изсипва в тенджера и се оставя на котлона да заври. Към свареното мляко се добавя захарта след това се добавят предварително смесени брашното и нишестето /млякото не трябва да е на котлона/. След прибавянето на брашното и нишестето се бърка енергично /може и с миксер/. Когато сместа е на котлона се бърка постоянно и енергично докъто се сгъсти /внимава се да не загори/. След като се махне от котлона, ако има бучки може да се разбие с миксер, след което се оставя да се охлади. След като изстине крема, към него се добавя маслото и се разбърква с миксер.

Взима се един блат, поставя се на подложка, залива се с един черпак от захарния сироп, добавя се от масления крем и така докъто се наредят блатовете /общо 3 бр./. Накрая се слага малко от крема /колкото да покрие блата за да се наредят плодовете/. Декорираме с плодовете. 2 пак. Желатин се изсипват в канче и се заливат с 5 с.л. вода, оставя се за 10 мин. да набъбне, след това се поставя на водна баня докъто желатина се разстопи, след което се оставя да се охлади и към него се добавя 100 мл. компот или захарен сироп. С четка минаваме плодовете с желатина и се оставя в хладилника да стегне.

За децата- вкусно и забавно